Форум » Здоровье, кулинария » Что мы едим » Ответить

Что мы едим

Bara: Газета "Мой район" 22 декабря 2010, 18:46 | Наталья Тихонова, «Мой район» | 6 комментариев Городской Центр контроля качества товаров, работ и услуг обнародовал итоги мониторинга качества и безопасности продуктов, которые продаются в петербургских магазинах. Чем проще отравиться Роман Киташов, специально для MR7 Итоги исследования неутешительны: почти треть, 29, 5 процентов всей продукции не качественная. 19 % продуктов признаны не просто «неправильными», а опасными для здоровья. Как проверяют По словам Александра Германа, директора центра, мониторинг качества они проводят уже два года. Еду закупают как в крупных торговых сетях, так и в магазинах шаговой доступности. Купленные продукты везут в лабораторию и исследуют по всем показателям. Мясом отравиться проще В 2010 году было закуплено 678 образцов товаров. Сюда попало практически все – от мяса до растворимого кофе. Больше всего нарушений нашли у производителей мясной продукции (сюда относятся колбасы, деликатесы и консервы), молочных продуктов и пищевых жиров. Самыми безопасными признали алкоголь, овощные консервы и хлебобулочную продукцию. Имена нарушителей Самыми злостными нарушителями признано несколько производителей. Это Лужский консервный завод, завод «Салют», Молоко-Дмитровский молочный завод, Бологовский молочный завод, компании «Лактоновгород», «Алев», «Империал», «Промконсервы», «Невские сыры», Консервный завод Пореченский. Наказания не действуют Сведения о некачественной продукции направляются в Роспотребнадзор. По словам Александра Германа, многие проштрафившиеся предприятия потом пишут им письма, в которых рассказывают, как улучшили работу, чтобы избежать нарушений. При этом, признает он, в следующей закупке продукции того же производителя очень часто обнаруживается такой же брак. Действенной схемы наказания нерадивых производителей еды пока нет. Что нашли В 2010 году проверяющие закупали 12 групп товаров: * мясная продукция - закуплено 108 образцов – нарушения найдены в 66; * молочная продукция – закуплено 84 образцов – нарушения в 42; * пищевые жиры – закуплено 60 образцов – нарушения в 23; * рыбопродукты – закуплено 66 образцов – нарушения в 20; * овощи, фрукты – закуплено 132 образца – нарушения в 13; * хлебобулочная продукция – закуплено 36 образцов – нарушения в 2; * крупы – закуплено 54 образца – нарушения в 4; * алкоголь – закуплено 54 образца – нарушения в 5; * вода – закуплено 36 образцов – нарушения в 7; * консервы плодоовощные – закуплено 18 образцов – нарушения в 1; * сахар – закуплено 24 образца – нарушения в 17; * растворимый кофе – закуплено 6 образцов, нарушений не найдено. В мясе чаще всего встречался растительный белок, о наличии которого в составе не было указано. Кроме того, многие производители занижали массовую долю мяса и белка в составе своей продукции. В молочных продуктах и сливочном масле молочный жир меняли на растительный. В овощах и фруктах находили превышение нитратов и кадмия.

Ответов - 3

Bara: «ООО «Дарина» уничтожит пельмени, зараженные сибирской язвой», сообщает Роспотребнадзор. Роспотребнадзор: в России сжигают пельмени, зараженные сибирской язвой Как сообщает управление Роспотребнадзора по Омской области, вчера 8 июня в Омске началось уничтожение зараженных сибирской язвой пельменей, произведенных компанией ООО «Дарина» в период с 13 июля по 6 августа 2010 года. Около 140 тонн зараженной продукции находится на складах ООО «Дарины». Оттуда ее вывозят и сжигают на полигоне в специальной печи. Аналогичные процедуры по уничтожению продукции, произведенной ООО «Дарина», будут проведены в Москве и Твери. Уничтожение опасной продукциипроводиться под контролем специалистов территориальных Управлений Роспотребнадзора. Напомним, в конце июля 2010 очаг сибирской язвы возник в Тюкалинском районе Омской области. С диагнозом сибирская язва в больницу попали шесть человек, участвовавших в забое скота в хозяйстве частного предпринимателя, один из них умер. В ходе эпидемиологического расследования было установлено, что туши конины с фермы частного предпринимателя, где заразились люди, поставлялись на предприятие ООО «Дарина». Переработанное мясо использовалось в фарше для пельменей. Специалисты Управления Роспотребнадзора по Омской области, в соответствии с законодательством, потребовали уничтожения продукции. Куйбышевский районный суд города Омска признал противоправными в отношении неопределенного круга лиц действия ООО «Дарина» в части изготовления и реализации зараженных сибирской язвой пельменей. Решением Арбитражного суда Омской области от 25 ноября 2010 года ООО «Дарина» была обязана уничтожить более 165 тонн особо опасной продукции – зараженных сибирской язвой пельменей, которая была изъята из торговой сети в Омской области и других регионах страны. mr7

Bara: Московская семья отравилась за ужином: две девочки умерли в больнице, отец в коме, мать едва спасли время публикации: 25 января 2012 г., 23:58 Трагедия в Москве: семья отравилась за ужином неизвестными пока продуктами. Накануне, проведя несколько дней в коме, умерли две маленькие девочки, Лиза и Аня Трагедия в Москве: семья отравилась за ужином неизвестными пока продуктами. Накануне, проведя несколько дней в коме, умерли две маленькие девочки, Лиза и Аня. Как передает "Интерфакс" со ссылкой на официального представителя столичного управления СК РФ, возбуждено уголовное дело. 19 января 2012 года девочек доставили в детскую больницу, где 24 января они скончались. По предварительным данным, причиной смерти послужило острое пищевое отравление неустановленными продуктами питания. Дело возбуждено по статье "причинение смерти по неосторожности". "Следователи уже завершили осмотр квартиры, в ходе которого изъяты продукты питания, которые могли явиться причиной отравления. Также взяты соответствующие пробы воздуха в помещении", - сказала представитель СК. Некоторые подробности приводит LifeNews. Трагедия случилась после ужина, причем отравились все члены семьи. Отец детей впал в кому, состояние матери - беременной на 3-м месяце - врачам удалось стабилизировать. Ее отпустили из клиники под расписку для того, чтобы похоронить детей. На момент госпитализации все, включая пятилетнюю Аню и семилетнюю Лизу, по словам медиков, находились в сознании. Симптомы легкого отравления появились после того, как они поели рыбу в консервах. "Мы стали проверять на ботулизм - отравление палочкой, которая может содержаться в рыбе, колбасах и консервах. Но этот диагноз не подтвердился", - говорят в больнице. Отцу семейства и двум девочкам становилось хуже буквально на глазах. Их вскоре поместили в реанимацию, 5-летняя Аня впала в кому. Все осложнялось тем, что из-за длительного пребывания яда в организме он очень сильно трансформировался и определить причину отравления для врачей стало практически невозможно. "Заключение экспертов оказалось неконкретным, очень поверхностным, - продолжает источник Life News. - Звучит так: отравление продуктами питаниями или веществами, содержащимися в продуктах питания. Токсикологи проводили исследование на выявление солей тяжелых металлов, сделали газовую хроматографию. Но все бесполезно. Ничего не нашли. Проблема в том, что прошла биотрансформация яда, с того момента, как он попал в организм, яд очень сильно изменился. Вполне возможно, что медики так ничего и не найдут". Состояние Алексея Полякова тоже ухудшилось - его состояние врачи назвали как "мерцающее сознание". "У него нарушено сознание по типу энцефалопатии, - рассказывает источник. - Так же, как и у детей, наблюдались галюцинации и дезориентация. Хотя иногда он адекватно отвечал на вопросы. Инфекционисты проверяли их на наличие галлюциногенов, но тоже не нашли ничего. Что касается исследования процессов в организме девочек и их отца, яд идет на поражение центральной нервной системы и срединных структур мозга". Тела девочек будут исследованы, чтобы более точно определить возбудитель отравления. По словам врачей, Ксения Полякова практиковала в семье лечение гомеопатическими препаратами. К тому же все в семье пили фильтрованную воду из неустановленного подземного источника. newsru.com

Bara: Из 12 закупленных образцов творога в рамках контрольной закупки Центра контроля качества пять оказались фальсифицированными, а три – не соответствующими техническому регламенту. Что радует, среди них нет производителей из Ленобласти и Петербурга. Творожный продукт, который выдают за творог, везут из Новгородской, Псковской и Тверской областей. Не было выявлено фальсификата среди детской продукции, которая изготавливается из сырья высшего сорта и проходит более строгий контроль качества. Также, говорят специалисты Центра контроля качества, безопаснее для здоровья покупать продукцию крупных брендов. В Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг в Петербурге за первые три месяца года обратились 22 человека с жалобами на молочные продукты. В том числе на обычное молоко: в «ненастоящем» молоке недобросовестных производителей, говорят эксперты, может быть всего 5 процентов молочного жира. Всего на продукты питания за первый квартал этого года пожаловались 200 раз. Более 50 процентов всех обращений по поводу фальсифицированной продукции подтверждается. Отличить на вкус фальсифицированное молоко или творог нельзя. Можно только проверить, указал ли производитель, что в производстве молока или молочного продукта использован растительный жир (пальмовое и кокосовое масло). Моментального вреда от употребления таких продуктов, конечно, не будет, но и пользы тоже - никакой. Специалисты говорят: пальмовое масло, попадая в организм в виде жиров, остается в виде стеарина, из которого делают свечки. © Доктор Питер fontanka.ru




полная версия страницы